渋谷・上野・高円寺などホテルや飲食店で店舗を持たないシェフたちによる「間借りカレー」店が2日間限定で開店！

　第一弾として、スペースマーケットが、ホテルや飲食店舗などの店舗を持たない5組のシェフと飲食店舗やホテルの遊休スペースをマッチングし、2020年9月12日（土）・9月13日（日）の2日間、都内5カ所で「間借りカレー」店が開店します。

　「間借りレストラン」とは、店舗を持たない方や自身が働く店舗とは異なる場所や業態で店舗を運営したい方が、営業時間外の飲食店舗やレンタルキッチンなど借りて飲食を提供する営業形態です。借りる側は、利用時間に応じた料金を支払うだけで、物件契約のための初期費用、店舗工事費や食器・調理器具などの設備投資の負担なく飲食店を始めることができます。また、貸す側は、営業時間外の店舗スペースを活用して収益をあげることが可能です。

　昨今、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う外出自粛などの影響で、収益の見込みが立ちづらいことから初期費用がかかる飲食店の開業は困難な状況にあります。このような状況を受け、スペースマーケット」に掲載されている1300件以上の飲食店（営業許可を所有している遊休スペース)を活用した「間借りレストラン」という新たな選択肢を提案し、これから飲食店の開業を目指す方を応援するべく、「間借りレストラン応援プロジェクト」の開始に至りました。

「東京・間借りカレー特集 」：
https://event.spacemarket.com/magazine/news/tokyo-magari-curry/