2020年10月2日 更新

薬膳ブイヨン鍋酒場「食労寿-cross-」2020年10月5日オープン! 旬産旬消・医食同源で健やかで楽しい食事をご提案 身体を中から元気にする薬膳鍋が福岡に初登場!

ing 株式会社(東京都港区、代表取締役 井上翔輝)は、関連会社である I.P.S.株式会社(東京都港区、代表取締役 井上翔輝)が開発した薬膳ブイヨン鍋「食労寿鍋」を提供する鍋酒場「食労寿-cross-」(くろす)を福岡市中央区薬院にオープンします。

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 ing 株式会社の母体である I.P.S.株式会社は2016年より「医食同源」をコンセプトに、全国の契約農家や自社農園からの旬の野菜を中心としたお料理とビオワインを提供するレストラン「CROSS TOKYO」を経営しています。コロナ下での営業自粛期間に、お客様にもっと元気になっていただく方法は?と素材だけでなく調理法にも注目。シェフが研鑽を積んだフランス料理の調理法に、古代中国の皇帝の食事を管理した「食医」の考え方や日本の「医食同源」の思想を加えた新コンセプト【和漢洋才(*造語 読み方:わかんようさい)】を掲げました。この度、福岡にオープンする「食労寿-cross-」も同様に、身体の中からヘルシーになるお料理をご提供します。

■ 店舗情報

店 名:薬膳ブイヨン鍋酒場「食労寿-cross-」
住 所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-14-16 1F
電話番号: 092-753-6329
営業時間:ラ ン チ 12:00〜15:00(L.O.14:00) 10/17(土)〜土日祝のみ営業
     ディナー 17:00〜24:00(L.O.23:00) 22:00以降はアラカルト可能
定 休 日:水曜日、第一・三火曜日 ※10/6、7は営業
席 数:カウンター8席/テーブル12席/半個室6名×1席/テラス6席
アクセス:福岡市地下鉄七隈線 薬院大通駅より徒歩3分
     西鉄天神大牟田線・地下鉄七隈線 薬院駅より徒歩6分
福岡市地下鉄空港線 天神駅より徒歩10分
開 業 日:2020年10月5日

メニュー:
<ランチ> 食労寿鍋コース1人前 ¥2,700/¥3,700(税別)
食労寿御膳(数量限定) ¥1,500〜(税別)
<ディナー> 食労寿鍋コース 1人前 ¥3,800/¥4,800/¥5,800(税•サ別)
      22 時以降は単品注文可(¥600〜)(税•サ別)

<ドリンク>各種各¥380〜(税・サ別)生ビール・薬酒20種・薬酒カクテル 薬膳サングリア・和漢ハイボール
豆乳酎ハイ・生ジンジャーモスコ ビオワイン(グラス3種)・ビオワイン(ボトル約30種)
オーガニックジンジャー・オーガニッジュース・薬膳茶
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グルメウーマン編集部 グルメウーマン編集部